Wil de overheid boeren wegconcurreren met chemisch voedsel? Dit moet u weten
De overheid werkt aan plannen om de prijzen van vlees, vis en zuivel te verhogen als onderdeel van een voedselsysteemtransitie. Dit blijkt uit een nieuw rapport dat in opdracht van het ministerie van Landbouw is opgesteld. Het doel is om de consumptie van producten met een grote ecologische impact te verminderen en de productie beter af te stemmen op de draagkracht van de aarde.
Het concept ‘True Pricing’ speelt een centrale rol in de plannen. Hierbij worden extra kosten, zoals die voor milieuschade en CO₂-uitstoot, verwerkt in de prijs van voedingsmiddelen. Volgens de auteurs van het rapport moet dit bijdragen aan een duurzamere productie en consumptie. “De transitie van het voedselsysteem is noodzakelijk om productie en consumptie in balans te brengen met de draagkracht van de aarde,” aldus het rapport.
