Voedingsexpert geeft toe: plantaardige kaas is heel ongezond én niet altijd duurzamer
Voedingsjournaliste Loethe Olthuis is weinig optimistisch over plantaardige kaas. Volgens haar is het erg ongezond en niet per se duurzamer dan gewone kaas. Eerder bleek al uit onderzoeken dat vega-burgers erg ongezond zijn.
Supermarkten bieden steeds vaker vegetarische kaas aan. Hierbij wordt geen (dierlijk) stremsel gebruikt, maar genetisch gemanipuleerde micro-organismen. Ook is er steeds vaker veganistische kaas, die bestaat uit een mengelmoes van kokosvet, toegevoegde stoffen en zout, aldus de Volkskrant.
Maar de vraag is hoe gezond en duurzaam beide kazen werkelijk zijn. Voedingsjournaliste Loethe Olthuis weet het in elk geval zeker: de plantaardige kaas is niet gezond. 'De meeste plantaardige kazen bevatten net zo veel verzadigd vet en zout als gewone kaas, maar geen of nauwelijks eiwit, calcium of vitamine B12. Er staat geen enkele plantaardige kaasvervanger in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum,' vertelt ze bij de Volkskrant.
Ook is de plantaardige kaas niet per se duurzamer dan gewone kaas. Olthuis merkt op dat deze kaas volgens Milieu Centraal 'het milieu evenveel als kip of varkensvlees'. Ook stelt ze dat er voor kokosolie, waaruit de plantaardige kaas voornamelijk bestaat, veel bos wordt gekapt. Tot slot zegt Olthuis wel dat plantaardige kaasvervangers 'waarschijnlijk duurzamer zijn' dan gewone kaas.
Desondanks is Olthuis vernietigend in haar oordeel. Voor 'gezondheid' krijgt plantaardige kaas slechts één van de vijf sterren. En voor duurzaamheid scoort plantaardige kaas niet veel beter: drie van de vijf sterren.
Ongezonde vega-burgers
Ook andere plantaardige producten blijken haken en ogen te hebben. Uit onderzoeken van de Consumentenbond komt stelselmatig naar voren dat vleesvervangers slecht voor de gezondheid zijn. Ze bevatten veelal te veel zout en verzadigde vetten, en te weinig eiwitten. Testaankoop concludeerde zelfs dat vegaburgers de gezondheid 'meer kwaad dan goed' doen. Desondanks wilde het kabinet-Rutte III wel dat het Voedingscentrum meer ging aansturen op advies voor plantaardig eten.
Eerder berichtte NieuwRechts over het 25-jarige model Zoë. Zij vertelde bij Flair hoe zij te veel gezondheidsklachten kreeg van haar vegan-levensstijl, en zich daarom gedwongen zag om weer vlees te gaan eten. Ook de Amerikaanse zangeres Miley Cyrus is gestopt met haar veganistische dieet omwille van gezondheidsredenen.
Praatmee