Eppink diende motie aan het eind van het debat over de onafhankelijkheid en de oorlog in Indonesië in: "Ik wil iedereen bedanken voor het waardige debat dat we hebben gehad. Ik hoop dat we er veel van zullen leren, zonder elkaar van alles te beschuldigen. Zonder 300 jaar Nederlands-Indië zou Indonesië niet de staat zijn die deze nu is. Ik wens Indonesië uiteraard het beste toe. De weg voorwaarts is volgens mij economische samenwerking en veel productieve investeringen van onze kant, vooral in voedsel en water. Daarom heb ik één motie."
De motie luidt als volgt: 'De Kamer, gehoord de beraadslaging, overwegende dat de Nederlands-Indische cultuur en geschiedenis door woke steeds vaker wordt "herzien"; overwegende dat de rijsttafel tot immaterieel erfgoed van Nederland is verklaard; constaterende dat slechts een klein deel van de Indische Nederlanders de rijsttafel als "koloniaal" of als "culturele toe-eigening" ziet en een groter deel er trots op is; spreekt uit dat de rijsttafel "niet racistisch" is en dat diens plek op de lijst van immaterieel erfgoed volkomen terecht is, en gaat over tot de orde van de dag.'
