Franse fastfoodrestaurants stappen over op halalvlees en schrappen alcohol
De Amerikaanse fastfoodketen Five Guys heeft in Frankrijk zes vestigingen omgevormd tot halalrestaurants. In deze filialen wordt alleen nog rundvlees geserveerd dat halal is gecertificeerd en staat geen alcohol meer op de kaart. Het bedrijf zegt hiermee zijn beroemde “burgers en frieten voor zoveel mogelijk mensen” te willen aanbieden.
Volgens de keten geldt de nieuwe formule sinds 17 oktober in zes Franse steden: Lyon Part-Dieu, Parijs Place de Clichy, Rosny 2, Créteil Soleil, Marseille Vieux-Port en Lille rue de Béthune. Five Guys schrijft op zijn website: “Het rundvlees dat in onderstaande restaurants wordt geserveerd, is afkomstig van halalgecertificeerde leveranciers.”
Om klanten duidelijk te informeren, heeft het bedrijf een speciale rubriek toegevoegd aan zijn Franse website onder de titel ‘Informations Halal’. Daarin worden veelgestelde vragen over de nieuwe formule beantwoord.
Geen alcohol meer op de kaart
Naast de overstap op halalvlees is er nog een opvallende verandering: in deze zes restaurants wordt geen alcohol meer verkocht. Daarmee wijkt de keten af van het standaardaanbod in de meeste andere vestigingen, waar bijvoorbeeld bier of wijn op het menu staat.
De beslissing lijkt een bewuste keuze om in te spelen op de groeiende vraag naar halalopties in Frankrijk, waar ongeveer 10 procent van de bevolking moslim is. Five Guys benadrukt dat de wijziging geen commerciële stunt is, maar onderdeel van een inclusiever beleid. “We willen onze burgers en frieten van Five Guys aanbieden aan zoveel mogelijk mensen,” verklaart het bedrijf op de website.
Halal restaurant in Birmingham
Eerder dit jaar voerde Five Guys al een vergelijkbare verandering door in het Verenigd Koninkrijk. In februari kondigde de keten aan dat het filiaal in Fort Dunlop, Birmingham, voortaan volledig halal-gecertificeerd zou zijn. Net als in Frankrijk verdwenen daar bacon, hotdogs en alcohol van het menu. Five Guys verklaarde destijds tegenover Mirror: “Onze burgers gebruiken halal gecertificeerd Brits rundvlees dat wordt bereid volgens specifieke voorschriften, terwijl we humane en ethische standaarden handhaven zonder in te leveren op dierenwelzijn.”
De beslissing leidde in Groot-Brittannië tot gemengde reacties, maar veel bezoekers waren positief over de nieuwe koers. Een vaste klant schreef online: “Echt blij met de service en het eten nu het halal is.” Een ander merkte op: “Het is wat prijzig, maar de burger was goed en de milkshake fantastisch. We komen zeker terug.” De vestiging in Birmingham was tot nu toe de enige in de stad die volledig halal werkte, terwijl andere Britse filialen het standaardmenu met vlees en alcohol behielden.
