De ambtenaar regeert door, ook als de kiezer iets anders wil
Als Statenlid in Zuid-Holland zie ik van dichtbij hoe politieke keuzes kunnen veranderen in ambtelijke vanzelfsprekendheden. Neem de eiwittransitie. In een provinciale presentatie wordt voor 2030 een beweging geschetst van een voedingspatroon met zestig procent dierlijke eiwitten naar veertig procent. De provinciale catering serveert inmiddels tachtig procent plantaardig.. De vraag is niet of plantaardige maaltijden smakelijk of verantwoord kunnen zijn. De vraag is wie deze koers heeft vastgesteld en hoe volksvertegenwoordigers haar kunnen wijzigen.
Na de toetreding van BBB tot Gedeputeerde Staten in 2023 bleef de uitvoering kennelijk gericht op steeds minder vlees en vis. Wanneer een politiek geladen voedingsdoel vooral via contracten, assortiment en dagelijkse uitvoering gestalte krijgt, dreigt de politieke keuze uit beeld te verdwijnen.
