HAK schroeft biologische ambitie fors terug: van volledig bio naar 15 procent
Groenteverwerker HAK schroeft zijn biologische ambities flink terug. Waar het bedrijf drie jaar geleden nog aankondigde dat alle Nederlandse teelt in 2027 biologisch moest zijn, blijft die doelstelling nu steken op minimaal 15 procent. Volgens HAK maken een tegenvallende vraag naar biologische producten en sterk gestegen kosten die eerdere ambitie onhaalbaar.
De bijstelling komt niet onverwacht. Al eerder gaven voedselproducenten aan dat biologisch terrein verliest. Productiekosten stegen door inflatie, hogere energieprijzen en duurdere arbeid. Tegelijk zijn boodschappen voor consumenten fors duurder geworden. Dat zet de afzet van biologische producten onder druk.
Markt groeit minder hard dan verwacht
HAK-directeur Nicole Freid waarschuwde afgelopen zomer al dat de markt tegenviel. In een interview zei zij toen: “Het is duidelijk lastig omdat we niet willen dat de producten duurder worden voor de markt en daarom de extra kosten zelf inslikken.” Daarbij liet ze ruimte voor aanpassing van de plannen. “Een van de uitkomsten is wellicht, maar dat kunnen we pas in het najaar bekijken, dat we het tempo moeten aanpassen.”
Dat moment is nu aangebroken. In een persverklaring licht Freid de beslissing toe. “We hebben de afgelopen jaren mooie stappen gezet met onze telers en veel geleerd. Tegelijkertijd zien we veel uitdagingen. De vraag naar biologisch groeide minder hard dan verwacht.”
Volgens haar is de kostendruk in de hele keten toegenomen. “Door inflatie is de kostendruk in de keten toegenomen en wordt de behoefte aan betaalbare boodschappen groter.” Ook de teelt zelf blijkt kwetsbaar. “Zo mislukte onze biologische tuinbonenoogst dit jaar volledig door een insectenplaag.”
Volledig biologisch niet haalbaar
HAK concludeert dat volledige biologische certificering van de Nederlandse teelt te duur wordt. Zeker zolang het bedrijf de extra kosten niet wil doorberekenen aan de consument. “Het biologisch certificeren van de hele lokale teelt én het zelf blijven opvangen van de meerkosten is daardoor niet langer haalbaar, als we onze producten niet duurder willen maken,”aldus Freid.
De nieuwe doelstelling is dat HAK de komende jaren minimaal 15 procent van zijn Nederlandse teelt biologisch uitvoert. Daarmee sluit het bedrijf aan bij het doel van de Nederlandse overheid, die mikt op 15 procent biologisch areaal in 2030.
Die overheidsdoelstelling staat zelf ook onder druk. Recente cijfers van het CBS laten zien dat het biologische landbouwareaal nauwelijks groeit. In 2025 steeg het aandeel biologisch van 4,7 procent naar 4,8 procent. Opvallend is dat het biologische akkerbouwareaal dit jaar voor het eerst sinds 2015 helemaal niet groeide.
