Diëtiste Evelien Mertens van Erasmus Hogeschool Brussel. Zij stelt dat vlees een belangrijke bron is van eiwitten en bepaalde vitamines. Een goede vleesvervanger moet dus voldoende eiwitten bevatten, niet te veel vetten en zout, en idealiter met ijze
Sinds enkele jaren maken veganistische eetzaken een flinke opmars in Amsterdam. Maar het tij lijkt sinds de coronapandemie alweer te keren. Steeds meer zaken moeten namelijk alweer hun deuren sluiten; andere staan op het punt van omvallen. In lezersb
"Goddank heb ik geen notenallergie, anders had ik het met een fruitrantsoen moeten doen.Veganisme is niet bepaald nieuw. Het is onacceptabel dat er dan niet wat extra maaltijden worden meegenomen op een vlucht van zes uur. Of zorg er voor dat de vege
Sinds medio januari mogen voedselproducenten huiskrekels verwerken in diverse voedingsproducten Het Nederlandse bedrijf Ynsect mag zelfs piepschuimkever-larven toevoegen aan ons voedsel. Eerder had de Europese Commissie (EC) al meelworm en sprinkhaan
Per 1 januari kunnen er insecten worden toegevoegd aan voedsel in de EU-lidstaten. Dit is in het kader van verduurzaming; ook zouden insecten voedzaam zijn. Het gaat om poeder van huiskrekels en de kleine meelworm, dat in voeding wordt verwerkt. Vori
De zangeres werd in 2013 veganist, omdat ze zich grote zorgen maakte om de exploitatie en mishandeling van dieren. Maar dit bleek uiteindelijk kwalijke gevolgen te hebben voor haar gezondheid. Cyrus vertelt over een periode dat ze veel optrad, maar z
Supermarkten bieden steeds vaker vegetarische kaas aan. Hierbij wordt geen (dierlijk) stremsel gebruikt, maar genetisch gemanipuleerde micro-organismen. Ook is er steeds vaker veganistische kaas, die bestaat uit een mengelmoes van kokosvet, toegevoeg
Als jonge puber maakte Zoë de radicale omslag om veganistisch te gaan eten. Dierenleed, de slechte invloed op het klimaat - het waren voor haar doorslaggevende redenen. Een nieuwe eetstijl was voor haar dan ook een grote opluchting: "Het voelde goed
Tien jaar geleden presenteerde de medeoprichter van Mosa Meat de eerste kweekburger ter wereld. Maar in de tussentijd hebben Singapore, Israël en de Verenigde Staten een flinke inhaalslag gemaakt. De reden is hiervoor is simpel: kweekvlees wordt nog
De nieuwe wet en het verbod op insectenmail komt nadat de EU toestemming heeft gegeven voor voedsel gemaakt van onder andere krekels, sprinkhanen en meelwormlarven. De nieuwe regels vereisen dat voedsel dat insecten bevat, wordt geëtiketteerd met gro
De directeur van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie luidt de alarmklokken: door de stikstofregels komt het Hollandse bakje friet in gevaar. Landbouwminister Piet Adema eist namelijk dat alle aardappelen vanaf dit jaar voor 1 oktober
De overheid heeft de afgelopen jaren veel inspanningen geleverd om de volksgezondheid te verbeteren door onder meer een vermindering van de consumptie van suikerhoudende dranken en snacks te promoten. Tot 1993 kende Nederland zelfs een suikertaks en
Er komt een reclameverbod voor vlees- en visproducten, en op 'producten met fossiele brandstoffen als energiebron' in heel Noord-Holland. Dit komt door een motie van PvdA en GroenLinks, die eind december werd aangenomen in de Provinciale Staten. Recl
Jaarlijks luiden tal van medici de noodklok: de Nederlander wordt alsmaar dikker, met alle gevolgen van dien. Ondanks de vele noodsignalen wordt het meest voor de hand liggende onderwerp niet besproken, zo stelt Jort Kelder in zijn FD-column. 'Waar b
Vorig jaar gaf de Europese Unie al goedkeuring voor drie soorten insecten: de treksprinkhaan, de gele meelworm en de huiskrekel. Onlangs, eind januari, keurde de Europese Commissie nieuwe insectenproducten veilig voor consumptie. Het ging om poeder v
Recent heeft de Europese Unie groen licht gegeven voor de verwerking van insecten in steeds meer voedselproducten. FVD is hier uiterst kritisch op, ook de lokale afdeling van Forum in Almere. De partij is van mening dat er meer onderzoek moet worden
In 2020 gaf de Europese Unie toestemming voor de verwerking van drie verschillende insectensoorten in voedselproducten. In januari keurde de EU een nieuwe lading insecten goed; een paar voorstellen liggen nog op de plank. Daarover maakt Roos zich nu
Zowel supermarkt- en A-merk-producten blijken te veel zout of verzadigd vet te bevatten. Het gaat om de merken Vivera, Valess, De Vegetarische Slager en die van Lidl. Van de Albert Heijn zijn er maar drie van de tien gezond. Het Voedingscentrum heeft
Vorige maand ontstond er grote media-aandacht voor de Haarlemse GroenLinks-fractie: de lokale afdeling heeft een verbod afgedwongen op openbare reclame voor vlees uit de bio-industrie. Hiermee is Haarleem de eerste stad ter wereld die zoiets doet. BV
Vanaf 2024 zullen er zoals het er nu naar uitziet geen reclames voor hamburgers, kip of een goed stuk côte de boeuf meer te zien zijn, op initiatief van GroenLinks, die in de raad zit. Amsterdam, Leiden en Den Haag besloten eerder al om reclames voor
De onderzoekers maken zich grote zorgen over de staat van het klimaat. Daarom doen ze een paar aanbevelingen in het nieuwe State of Climate Action-rapport. Zo adviseren ze dat alle mensen uit Europa, Noord-Amerika en Oceanië nog maar maximaal twee ke
